とろろととろろ汁の違い
とろろととろろ汁は日本料理・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
とろろから見たとろろ汁との違い
とろろ汁はとろろを味噌汁などでのばして麦飯にかける静岡の料理。
とろろ汁から見たとろろとの違い
とろろ汁はとろろを味噌だしでのばして麦飯にかける静岡の料理。とろろは山芋をすりおろしたもの
比較表
| 項目 |  とろろGrated yam | とろろ汁Tororo Jiru (Grated Yam Soup, Shizuoka style) |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本 | 日本（静岡県） |
| どんなもの | すりおろした長芋をだしでのばした、なめらかなとろろです。 | すりおろした自然薯をだし汁・味噌・醤油でのばし、麦飯にかけて海苔を散らした静岡県静岡市丸子地区の郷土料理。 |
| 出てくるもの | 器に入った白いとろろ／青のりやわさび、醤油 | とろりとした自然薯を麦飯にかけた一膳／海苔を散らした仕上げ／旅人に人気だった滋養食 |
| 味・食感 | ねっとりなめらかな口当たり／淡白でやさしい味／粘りの強さは芋の種類で変わる | 自然薯の粘り強いとろみ／味噌だしのコクのある味わい／喉ごしの良いなめらかさ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 麦飯にかける「麦とろ」が定番。口のまわりがかゆくなることがある。 | 10月中旬から12月の自然薯収穫期、静岡県静岡市丸子地区の老舗店で提供。正月2日に食べ健康を祈る風習も体験したい人向け。 |
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