ひとことで
生の山芋や長芋をすりおろしたもの。だしでのばしてとろろ汁にしたり、ご飯や麦飯にかけたり、マグロにかけて山かけにしたりする。
メニューで見たら
すりおろした長芋をだしでのばした、なめらかなとろろです。
何が出てくるか
- 器に入った白いとろろ
- 青のりやわさび、醤油
味・食感
ねっとりなめらかな口当たり淡白でやさしい味粘りの強さは芋の種類で変わる
頼む判断
とろろを注文するときのコツは？
麦飯にかける「麦とろ」が定番。口のまわりがかゆくなることがある。
とろろを食べるときの注意点は？
生の山芋で口のまわりがかゆくなることがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-12