全1件
日本(富山県 高岡市)の料理・食材・調理法をまとめています。
昆布と合わせて味噌でじっくり煮込んだ、富山の春を告げるたけのこ料理。
4〜5月の旬の時期が食べ頃。掘りたてのたけのこの香りを楽しめる。