スペイン（セゴビア）の料理一覧

生後数週間の乳飲み子豚を窯でじっくりローストしたスペイン・セゴビアの名物料理。皿の縁で切り分けられるほど柔らかい。

セゴビアやマドリードの老舗で名物。豚肉好きなら必食。