ひとことで
通常の1.6倍の大きさを持ち「幻の大豆」と呼ばれる山梨県身延町特産のあけぼの大豆を枝豆で味わう秋限定の一品。
メニューで見たら
産毛をこすり落としたあけぼの大豆を塩ゆでにした、山梨県身延町の希少な枝豆。
何が出てくるか
- 大粒の塩ゆで枝豆
- うちわであおいだ艶のある仕上がり
- 収穫期のみの限定品
味・食感
通常の枝豆の1.6倍の大粒感高い糖度による濃厚な甘みほくほくとした食べ応え
頼む判断
あけぼの大豆の枝豆を注文するときのコツは？
10月の収穫期のみ味わえる希少な枝豆。山梨県身延町周辺の直売所で購入可能。加工品なら通年入手できる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
枝豆(一般) — 一般的な枝豆より大粒で糖度が高く、収穫期がごく短い希少品種
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最終更新: 2026-09-11