ひとことで
未成熟の大豆をさやごと茹で、塩を振って食べる日本の定番つまみ。豆の甘みとほくほく感がある。
メニューで見たら
塩ゆでした若い大豆。さやから豆を出して食べる軽いつまみ。
何が出てくるか
- さや付きの緑色の豆
- 塩ゆで
- 小鉢または皿盛り
- ビールのつまみ
味・食感
豆の甘み軽い塩気ほくっとした食感青い香り
頼む判断
軽い前菜やつまみに最適。辛味や脂が少ないものが欲しい時に選ぶ。
大豆アレルギー注意。さやは食べないことが多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●