ひとことで
薄皮が茶色がかった枝豆系統。普通の枝豆より香りが強く、甘みとコクがある品種群として扱われる。
メニューで見たら
香りの強い枝豆。塩ゆでで出ることが多く、甘みと豆の風味を楽しむ。
何が出てくるか
- さや付きの枝豆
- 茶色がかった薄皮
- 塩ゆで
- 小鉢やつまみ
味・食感
豆の甘み強い香りほくっとした食感軽い塩気
頼む判断
枝豆より香り重視で選ぶ。ビールや日本酒のつまみに向く。
大豆アレルギー注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
薄皮が茶色がかった枝豆系統。普通の枝豆より香りが強く、甘みとコクがある品種群として扱われる。
香りの強い枝豆。塩ゆでで出ることが多く、甘みと豆の風味を楽しむ。
枝豆より香り重視で選ぶ。ビールや日本酒のつまみに向く。
大豆アレルギー注意。