落花生味噌

ひとことで

落花生は、別名「南京豆」とも呼ばれ、日本には江戸時代ごろ伝わったといわれている。千葉県の落花生の栽培は明治9年に山武郡南郷町（現山武市）の農家牧野万右エ門氏が神奈川県三浦郡中里村から種子を購入して試作したのが始まりとされている。

メニューで見たら

家庭でもつくられており、それぞれの家庭ごとに好みの味噌を使うため、味もさまざまである。 ごはんに乗せたり、お茶うけとしてや、そのまま酒のつまみとしても食べられている。

何が出てくるか

• 生落花生 100g
• 味噌 80g
• 砂糖 60g
• 酒 大さじ1

味・食感

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参考

• https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/rakkasei_miso_chiba.html