ひとことで
日ノ御埼から和歌山市の沿岸部は、海産物が豊富にとれる紀伊水道に面している。平均水深が浅く、太陽の光が海底まで届くため、わかめの生育にも適している。
メニューで見たら
輪切りにすると、わかめがきれいな縞模様になり、目にも美しい。口に入れるとわかめの風味が広がり、食感も楽しめる。
何が出てくるか
- 米 3カップ
- 水 3カップ
- 米 3カップ
- みかん果汁 3カップ
味・食感
和歌山県ならではの素朴な味わい家庭ごとに味付けが異なる
頼む判断
わかめずしを注文するときのコツは？
山登りに持って行ってお弁当として食べたり、ひな節句のお供えものにしたり、正月やお盆など人が集まる時に振る舞ったりする。 郷土の味を試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ご飯もの — わかめずしは和歌山県・由良町特有の食材・製法による点が異なる
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最終更新: 2026-09-11