#鶏料理

アニスに似た甘い香りのフランス料理を代表するハーブ。ベアルネーズソースやタラゴン風味のチキンに欠かせない香草。

フランス料理特有のハーブで出会ったら積極的に試してみたい。

ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉をタンドール（土窯）で高温焼きにするインド料理。表面が香ばしく中はジューシーで鮮やかな赤い見た目が特徴。

インド料理の入門として最適。スパイシーだが食べやすく、単品でも満足感が高い。