ブループディンとブラッドソーセージの違い
ブループディンとブラッドソーセージは主菜・豚肉・焼き物という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ブループディンから見たブラッドソーセージとの違い
ブループディンはスウェーデンの型焼きの血のプディング。ブラッドソーセージは血を腸詰めにしたソーセージの総称
ブラッドソーセージから見たブループディンとの違い
スウェーデンのブラッドプディング
比較表
| 項目 |  ブループディンSwedish Blood Pudding |  ブラッドソーセージBlood sausage |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | スウェーデン | イギリス・フランス・スペイン |
| どんなもの | 黒っぽい血のプディングを薄切りにして焼いた料理。甘みとスパイスがあり、リンゴンベリージャムの酸味、ベーコンの塩気、冷たい牛乳と合わせることが多い。 | 豚の血にスパイスと脂を合わせて腸詰めにした伝統のブラッドソーセージ。香ばしく焼いて、りんごのソテーと一緒にどうぞ。 |
| 出てくるもの | 薄切りにして焼いた黒いプディング／リンゴンベリージャム／すりおろしにんじん／ベーコンや豚肉の付け合わせ | 黒っぽい輪切りのソーセージ／焼いたりソテーしたりして／英国式朝食の一品としても |
| 味・食感 | 鉄分を感じる濃い旨み／糖蜜由来のほのかな甘み／外側は香ばしく中はしっとり／リンゴンベリーで甘酸っぱく食べる | 鉄分を感じる濃厚な味／ねっとり柔らかい食感／スパイスと玉ねぎの甘み |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 血の料理やブラックプディングに抵抗がなければ試す価値あり。初めてならリンゴンベリージャムとベーコン付きで少量からが食べやすい。 | ヨーロッパの伝統料理。レバーや内臓が好きなら意外に食べやすい。血の料理に抵抗があるなら少量から。 |
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