クリームチーズとリコッタの違い
クリームチーズとリコッタはチーズ・デザートという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
クリームチーズから見たリコッタとの違い
リコッタは軽く粒感があり、クリームチーズはなめらかで密度が高い
リコッタから見たクリームチーズとの違い
リコッタは軽く粒感があり、クリームチーズはなめらかで密度が高い
比較表
| 項目 |  クリームチーズCream cheese |  リコッタRicotta |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | アメリカ | イタリア |
| どんなもの | なめらかで塗りやすい白いフレッシュチーズ。ベーグルやサンドイッチ、チーズケーキ、前菜のディップに使われる。酸味は穏やかで、マスカルポーネより軽く、リコッタより濃厚。 | 豆腐に似たふんわりとした食感の低脂肪フレッシュチーズ。ラビオリの詰め物やデザートのカンノーロ・ティラミスに使われる。蜂蜜やジャムをかけてそのまま食べても美味しい。 |
| 出てくるもの | 白いペースト状またはブロック状のチーズ／ベーグルやパンに塗った状態／チーズケーキやディップの材料／ハーブや果物を混ぜたスプレッド | 白くふわっとしたチーズ／パスタの中身やデザートのトッピングとして／蜂蜜やフルーツと合わせることも |
| 味・食感 | ミルキーでやや甘みのあるコク／軽い酸味と塩気／なめらかで密度のある口当たり／冷たいと固め、常温で塗りやすい | 軽くほんのりとした甘みとミルク風味／ふわっとした豆腐のような食感／さっぱりとした後味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | チーズのクセが少なく初心者向き。ベーグル、サンドイッチ、デザートで出ることが多い。濃厚さが欲しいならマスカルポーネ、軽さが欲しいならリコッタ系も候補。 | チーズが苦手でも食べやすい軽い食感。デザートのチーズとしても嬉しい。 |