ドドールとクエラピスの違い

ドドールとクエラピスはインドネシア料理・菓子・米という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

比較表

項目	ドドールDodol	クエラピスKue lapis
分類	デザート	デザート
地域	インドネシア・マレーシア・東南アジア	インドネシア・マレーシア・シンガポール
どんなもの	ココナッツミルク、ヤシ砂糖（グラ・ムラ）、もち米粉を大鍋で何時間もかき混ぜながら煮詰めた伝統菓子。キャラメルのような濃厚な甘さと、もっちりした歯ごたえが特徴。ドリアンやパンダン風味もある。	パンダンの緑や赤など色の異なる生地を一層ずつ蒸して重ねた、ぷるんともちもちの伝統菓子。ココナッツミルクのやさしい甘さで、一枚ずつはがして食べる楽しみも。
出てくるもの	茶色くつややかな一口大の練り菓子／個包装やトウモロコシの皮・紙に包まれたもの／ドリアン・パンダン・ジャックフルーツなどの風味違い	カラフルな縞模様の四角や菱形の蒸し菓子／数切れが小皿やバナナの葉の上に／市場や屋台では他のクエと一緒に並ぶ
味・食感	ヤシ砂糖のコク深いキャラメルのような甘さ／ココナッツの濃厚な香り／ねっとり、もっちりとした粘りのある食感	ぷるんと弾むもちもちした食感／ココナッツミルクのまろやかな甘さ／パンダンのほのかな香り／層を一枚ずつはがせる
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	かなり甘く濃厚なので、お茶やコーヒーと一緒に少しずつ食べるのがよい。日持ちするのでお土産向き。ドリアン味は香りが強いので、初めてならプレーンやパンダン味から。	甘さ控えめでクセがなく、誰でも食べやすい。おやつや食後に少量つまむのに最適。ういろうや外郎のような食感が好きならきっと気に入る。