えびのかき揚げとサクラエビのかき揚げの違い
えびのかき揚げとサクラエビのかき揚げは日本料理・魚介・揚げ物という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
えびのかき揚げから見たサクラエビのかき揚げとの違い
サクラエビのかき揚げは駿河湾の小さなサクラエビを殻ごと揚げ、香ばしさが強い。
サクラエビのかき揚げから見たえびのかき揚げとの違い
サクラエビのかき揚げは駿河湾の小さなサクラエビを殻ごと揚げ、香ばしさが強い。えびのかき揚げは小えびと玉ねぎなどをまとめて揚げる定番
比較表
| 項目 |  えびのかき揚げShrimp kakiage | サクラエビのかき揚げSakura Shrimp Fritter |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本 | 日本（静岡県） |
| どんなもの | 小えびと野菜を衣でまとめ、サクッと揚げたかき揚げです。 | 駿河湾産の生サクラエビと三つ葉を衣にくぐらせ、高温の油でさっくりと揚げたかき揚げ。丼や麺類のトッピングにも。 |
| 出てくるもの | 小えびと野菜を丸くまとめて揚げたもの／天つゆや塩（そばやうどんにのせることも） | 淡いピンク色のかき揚げ／三つ葉の緑が透ける衣／天つゆや塩が添えられることも |
| 味・食感 | サクサクの衣／えびのぷりっとした食感と甘み／玉ねぎの甘さ | サクラエビの濃厚な甘みと香り／サクサクとした軽い衣の食感／三つ葉の爽やかな風味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 天ぷら定食や天ぷらそばの定番。かき揚げ丼にしても人気。 | 春漁（3〜6月）と秋漁（10〜12月）の漁期に訪れると、生サクラエビならではの風味が楽しめる。 |
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