ひとことで
国内で唯一駿河湾でのみ水揚げされる生サクラエビを、三つ葉と合わせてさっくり揚げたかき揚げ。
メニューで見たら
駿河湾産の生サクラエビと三つ葉を衣にくぐらせ、高温の油でさっくりと揚げたかき揚げ。丼や麺類のトッピングにも。
何が出てくるか
- 淡いピンク色のかき揚げ
- 三つ葉の緑が透ける衣
- 天つゆや塩が添えられることも
味・食感
サクラエビの濃厚な甘みと香りサクサクとした軽い衣の食感三つ葉の爽やかな風味
頼む判断
サクラエビのかき揚げを注文するときのコツは？
春漁（3〜6月）と秋漁（10〜12月）の漁期に訪れると、生サクラエビならではの風味が楽しめる。
サクラエビのかき揚げを食べるときの注意点は？
エビ・甲殻類アレルギーの方は注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
白えびのかき揚げ — 白えびは富山湾特産で身が柔らかく甘みが強いが、サクラエビは香りと歯ごたえがより際立つ
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最終更新: 2026-09-11