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えびのかき揚げ

えびのかきあげ/ Shrimp kakiage/ エビのかき揚げ/ 小えびのかき揚げ

えびのかき揚げの料理写真

ひとことで

小えびと玉ねぎや三つ葉などを天ぷら衣でまとめ、丸く平たく揚げたかき揚げ。天丼やそば・うどんの具としても定番。

メニューで見たら

小えびと野菜を衣でまとめ、サクッと揚げたかき揚げです。

何が出てくるか

小えびと野菜を丸くまとめて揚げたもの
天つゆや塩（そばやうどんにのせることも）

味・食感

サクサクの衣えびのぷりっとした食感と甘み玉ねぎの甘さ

頼む判断

えびのかき揚げを注文するときのコツは？

天ぷら定食や天ぷらそばの定番。かき揚げ丼にしても人気。

えびのかき揚げを食べるときの注意点は？

甲殻類・小麦を使用。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

白魚のかき揚げ — 白魚のかき揚げは繊細な白魚をまとめて揚げる。えびのかき揚げはえびが中心で、ぷりっとした食感がある。違いを詳しく →

サクラエビのかき揚げ — サクラエビのかき揚げは駿河湾の小さなサクラエビを殻ごと揚げ、香ばしさが強い。違いを詳しく →

白えびのかき揚げ — 白えびのかき揚げは富山湾の白えびを使う。違いを詳しく →

関連用語

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最終更新: 2026-10-12

参考

Wikipedia（日本語）