ひとことで
富山湾の宝石と呼ばれる白えびを玉ねぎ・にんじんとともにサクサクに揚げたかき揚げ。
メニューで見たら
「富山湾の宝石」白えびを玉ねぎ・にんじんとともに揚げた、香ばしく上品な甘みが楽しめるかき揚げです。
何が出てくるか
- 白えびと野菜のかき揚げ
- カラッと揚がった衣
- 天つゆまたは塩添え
味・食感
サクサクの衣白えびの上品な甘み香ばしい揚げたての香り加熱しても赤くならない白えびの淡い色
頼む判断
白えびのかき揚げを注文するときのコツは？
白えびは富山でしか漁が成り立たない希少食材。かき揚げは家庭・飲食店どちらでも定番なので気軽に注文できる。
白えびのかき揚げを食べるときの注意点は？
エビアレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
桜えびのかき揚げ — 桜えびのかき揚げは静岡名物で赤い色が特徴。白えびのかき揚げは加熱しても白いままで上品な甘みが際立つ。
天ぷら — 天ぷらは具材ごとに揚げる一般的な調理法。かき揚げは複数の具材をまとめて揚げる点が異なる。
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最終更新: 2026-09-11