関東三大梅林の一つ越生梅林で育つブランド梅「べに梅」を砂糖漬けにして赤じそで包んだ、埼玉県越生町の梅菓子。

甘露梅と梅ごはんの違い

戦国時代から梅の名産地として知られる小田原市の梅干しとちりめんじゃこを混ぜて炊いた、さわやかな夏のご飯。

甘露梅と梅ごはんは日本料理・酸味という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

梅ごはんは梅干しを炊き込むが、甘露梅は青梅を砂糖漬けにした菓子

梅ごはんは梅干しを炊き込むご飯。甘露梅は梅を砂糖漬けにした菓子

項目	甘露梅Kanrobai (Sweet Pickled Plum in Shiso)	梅ごはんUme Gohan (Pickled Plum Rice)
分類	料理	料理
地域	日本（埼玉県）	日本（神奈川県）
どんなもの	あく抜きした青梅を砂糖漬けにし、梅酢に漬けた赤じそで包んでさらに漬け込んだ埼玉県越生町の郷土菓子。	梅干しとちりめんじゃこを昆布とかつお節のだし汁で一緒に炊き込んだ、神奈川県小田原市の郷土料理。
出てくるもの	赤じそに包まれた梅の砂糖漬け／シロップを使ったジュース／冷蔵庫でひと月漬けた一品	梅干しとじゃこを混ぜ込んだご飯／青しそを添えた仕上げ／さっぱりとした一膳
味・食感	カリカリとした梅の食感／赤じその爽やかな酸味／砂糖の上品な甘さ	梅の爽やかな酸味／じゃこの旨みと塩気／だしの効いたふっくらご飯
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	梅の収穫期である6月上旬、埼玉県越生町の梅林周辺や直売所で購入可能。梅シロップをジュースにしても楽しめる。	梅の収穫時期の夏、神奈川県小田原市周辺の家庭で日常的に作られる。関東三大梅林・曽我梅林ゆかりの味を楽しみたい人向け。