こうし飯と梅ごはんの違い
こうし飯と梅ごはんは日本料理・ご飯もの・魚介という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
こうし飯から見た梅ごはんとの違い
どちらも具を混ぜ込むご飯だが、梅ごはんは梅干しとちりめんじゃこを炊く小田原の夏のご飯。こうし飯は冬の岩のり「めのり」を混ぜる、大月町の年越し料理。
梅ごはんから見たこうし飯との違い
梅ごはんは梅干しとちりめんじゃこを炊く夏のご飯。こうし飯は冬の岩のり「めのり」を混ぜる大月町の年越し料理
比較表
| 項目 | こうし飯Koshi Meshi (New Year's Rice with Rock Laver) | 梅ごはんUme Gohan (Pickled Plum Rice) |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（高知県） | 日本（神奈川県） |
| どんなもの | ちりめんじゃこと醤油・砂糖を混ぜたご飯に、刻んだたくあんと炙った岩のりを混ぜ込んだ高知県大月町の郷土料理。 | 梅干しとちりめんじゃこを昆布とかつお節のだし汁で一緒に炊き込んだ、神奈川県小田原市の郷土料理。 |
| 出てくるもの | 岩のり入りの混ぜご飯／たくあんの甘みが効いた仕立て／年越しの定番料理 | 梅干しとじゃこを混ぜ込んだご飯／青しそを添えた仕上げ／さっぱりとした一膳 |
| 味・食感 | 岩のりの豊かな磯の香り／たくあんと砂糖のほのかな甘み／ちりめんじゃこの旨み | 梅の爽やかな酸味／じゃこの旨みと塩気／だしの効いたふっくらご飯 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 冬の年越しの時期、高知県大月町の家庭で作られる。胸まで浸かって採る「めのり採り」の厳しい伝統漁も興味深い一品。 | 梅の収穫時期の夏、神奈川県小田原市周辺の家庭で日常的に作られる。関東三大梅林・曽我梅林ゆかりの味を楽しみたい人向け。 |