ひとことで
関東三大梅林の一つ越生梅林で育つブランド梅「べに梅」を砂糖漬けにして赤じそで包んだ、埼玉県越生町の梅菓子。
メニューで見たら
あく抜きした青梅を砂糖漬けにし、梅酢に漬けた赤じそで包んでさらに漬け込んだ埼玉県越生町の郷土菓子。
何が出てくるか
- 赤じそに包まれた梅の砂糖漬け
- シロップを使ったジュース
- 冷蔵庫でひと月漬けた一品
味・食感
カリカリとした梅の食感赤じその爽やかな酸味砂糖の上品な甘さ
頼む判断
甘露梅を注文するときのコツは？
梅の収穫期である6月上旬、埼玉県越生町の梅林周辺や直売所で購入可能。梅シロップをジュースにしても楽しめる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
梅ごはん — 梅ごはんは梅干しを炊き込むが、甘露梅は青梅を砂糖漬けにした菓子
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最終更新: 2026-09-11