ナムルとおひたしの違い
ナムルとおひたしは前菜・野菜・あっさりという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ナムルから見たおひたしとの違い
醤油だしに浸す日本の青菜料理
おひたしから見たナムルとの違い
ナムルはゆでた野菜をごま油と塩、にんにくで和える韓国料理。おひたしは油を使わずだし醤油に浸す。
比較表
| 項目 |  ナムルNamul |  おひたしOhitashi |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 韓国 | 日本 |
| どんなもの | 豆もやし、ほうれん草、ぜんまいなどをごま油と塩で和えたナムルの盛り合わせです。 | 旬の青菜をさっとゆで、だし醤油に浸してかつお節をのせました。 |
| 出てくるもの | 数種類の野菜の和え物の盛り合わせ／小皿（パンチャン）として | 小鉢に盛ったゆでた青菜／だし醤油／かつお節やごま |
| 味・食感 | ごま油の香ばしさ／にんにくと塩のシンプルな味／野菜の食感 | 青菜のしゃきっとした食感／だしのやさしい味わい／あっさりした後味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 焼肉店の前菜やビビンバの具として定番。辛くないので誰でも食べやすい。 | 定食の小鉢や箸休めの定番。脂っこい料理と一緒に頼むとバランスが良い。 |
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