ピコ・デ・ガヨとサルサソースの違い
ピコ・デ・ガヨとサルサソースはメキシコ料理・ソース・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ピコ・デ・ガヨから見たサルサソースとの違い
ピコ・デ・ガヨは生の野菜を粗く刻むフレッシュなサルサ。サルサソースはメキシコの卓上ソースの総称
サルサソースから見たピコ・デ・ガヨとの違い
生の刻み野菜で作るサルサの一種。粗刻みでフレッシュ
比較表
| 項目 |  ピコ・デ・ガヨPico de gallo |  サルサソースSalsa |
|---|---|---|
| 分類 | ソース | ソース |
| 地域 | メキシコ | メキシコ |
| どんなもの | 火を使わないフレッシュな刻みサルサ。トマトと唐辛子の酸味と辛みがタコスやグリル肉にさわやかなアクセントを加える。 | 刻んだトマト、青唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、ライム汁を合わせたフレッシュなものから、焼いた唐辛子とトマトを潰した加熱タイプまで種類が多い。タコス、ナチョス、ブリトー、卵料理に添えて辛味と酸味をプラスする。 |
| 出てくるもの | 刻んだトマト／玉ねぎと香菜／ライム果汁／唐辛子の辛味 | トルティーヤチップスに添えた赤いサルサ／タコスやブリトーにかけるソース／小皿に入った複数種類のサルサ（赤・緑）／卵料理（ウエボス・ランチェロス）にかけたソース |
| 味・食感 | トマトの酸味／生玉ねぎの辛味／香菜の香り／さっぱりした後味 | トマトの酸味とみずみずしさ／唐辛子のフレッシュな辛味／コリアンダーとライムの爽やかな香り／チャンキー〜なめらかまで食感はさまざま |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | タコスや肉料理を軽くしたい時に合う。香菜が苦手なら確認。 | 辛さは店や種類で大きく異なるので、まず少量つけて確認を。辛味が苦手ならワカモレやサワークリームを選ぶとよい。 |
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