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イタリア(ミラノ)の料理・食材・調理法をまとめています。
ミラノ発祥の、レーズンや柑橘ピールを入れたドーム型の発酵菓子パン。パネトーネ種でゆっくり発酵させ、クリスマスに食べる。
クリスマス時期にイタリア食材店やパン屋に並ぶ。シュトーレンより軽く食べやすい。