ひとことで
米と黒豆（ウラド豆）を水に浸してすりつぶし、発酵させた生地を薄くクレープ状に焼いた南インドの料理。じゃがいものスパイス炒めを包んだマサラドーサが有名。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
パリッと香ばしい生地発酵によるほのかな酸味サンバルのスパイシーさチャトニーのまろやかさ
頼む判断
ドーサを注文するときのコツは？
南インド料理店の看板メニュー。見た目は大きいが軽い。ベジタリアン料理なので肉を控えたい人にも。
ドーサを食べるときの注意点は？
豆類を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
