クロアチア（パグ島）の料理一覧

パシュキ・スィル

アドリア海のパグ島で作られる羊乳のハードチーズ。潮風とハーブを食べた羊の乳から生まれる塩気と旨味が特徴で、クロアチアを代表するチーズ。

前菜の生ハム・チーズ盛り合わせで頼むのが定番。ペコリーノ系の塩気が好きなら確実に気に入る。白ワインとの相性抜群。