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エルサルバドルの料理・食材・調理法をまとめています。
トウモロコシ粉や米粉の生地にチーズ・豆・チチャロン（豚肉）などを詰め、鉄板で焼いた厚い平焼きパン。エルサルバドルの国民食で、専用の祝日もある。
手で持って食べる軽食。チーズ入りが最も定番で食べやすい。
