ひとことで
沙茶醤で牛肉を炒める中国南部の料理。福建・潮汕・台湾で親しまれる沙茶の海鮮香と牛肉の旨味を合わせる。
メニューで見たら
牛肉を沙茶醤で炒めた香ばしい皿。
何が出てくるか
- 薄切り牛肉の炒め物
- 沙茶醤の濃いソース
- 玉ねぎや青菜
味・食感
牛肉は柔らかい沙茶の海鮮香甘辛く香ばしい軽い辛味
頼む判断
白飯向き。辛さより香味が主役。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
沙嗲牛肉 — 沙嗲はピーナッツ感が強く、沙茶は海鮮乾物の風味が強い
沙茶醤で牛肉を炒める中国南部の料理。福建・潮汕・台湾で親しまれる沙茶の海鮮香と牛肉の旨味を合わせる。
牛肉を沙茶醤で炒めた香ばしい皿。
白飯向き。辛さより香味が主役。