ひとことで
石川県では、秋の伝統行事の一つに「報恩講（ほうおんこう）」がある。これは、浄土真宗の宗祖・親鸞聖人の忌日にあたる11月28日におこなわれる伝統行事である。
メニューで見たら
小豆、豆腐、根菜類などを使った石川県の郷土料理。
何が出てくるか
- 小豆 50g
- 木綿豆腐 80g
- 大根 80g
- かぼちゃ 60g
味・食感
だしの効いたあたたかい汁じっくり煮込んだ具材のやわらかさ
頼む判断
いとこ汁を注文するときのコツは？
報恩講のお斎に欠かせない料理の一つである。 郷土の味を試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
スープ — いとこ汁は石川県・県内全域特有の食材・製法による点が異なる
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最終更新: 2026-09-11