ひとことで
福建・闽南系の粥料理名。米粥に魚介、肉、内臓、香味野菜などを合わせる屋台・食堂系の軽食。
メニューで見たら
具材を加えた福建風の粥。
何が出てくるか
- 熱い米粥
- 魚介や肉の具
- 葱、胡椒、揚げ葱
味・食感
粥はさらりまたはとろりだしが効く胃に軽い胡椒の香り
頼む判断
朝食・夜食向き。具材は店ごとに確認。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
広東粥 — 広東粥より具材や味付けが闽南小吃寄りで店差が大きい
福建・闽南系の粥料理名。米粥に魚介、肉、内臓、香味野菜などを合わせる屋台・食堂系の軽食。
具材を加えた福建風の粥。
朝食・夜食向き。具材は店ごとに確認。