ひとことで
東紀州地域南部や中南勢地域では日照が多く、平均気温も高いので落花生の生育に適している。そのため昔から落花生がたくさん栽培されており、掘りたての十分実入りしていないものをゆでて食べたのが始まりといわれている。
メニューで見たら
殻をむいた落花生を一晩水につけておく。鍋に落花生と水を入れ、ふきこぼしてアクをとる。
何が出てくるか
- 落花生 3カップ
- だし汁 適量
- 砂糖 90g
- 醤油 大さじ4
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
落花生の煮豆を注文するときのコツは？
三重県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
すき焼き — すき焼きは牛肉・主菜が特徴で、落花生の煮豆とは異なる
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11