ひとことで
新潟県には、全国的にめずらしいシンプルで素朴な味わいがする「三角ちまき」がある。もち米を笹で包んで三角に折り、イグサで縛ったものをたっぷりのお湯でじっくり2時間ほどかけてゆでたもち米だけのシンプルなちまき。
メニューで見たら
材料も食べ方もとてもシンプルなちまきで、きな粉やあんこをつけていただく。もち米だけなので、素材の味がそのまま味わうことができる。
何が出てくるか
- もち米 300g
- 笹の葉 20枚
- いぐさ（すげ） 10本
- きな粉 20g
味・食感
もちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
三角ちまきを注文するときのコツは？
新潟県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
でんがら — でんがらは蒸し料理・菓子が特徴で、三角ちまきとは異なる
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11