ひとことで
アカザエビ（スカンピ、ラングスティーヌ）を殻ごと縦半分に割り、オリーブオイルと塩でシンプルに焼いた料理。アドリア海や地中海沿岸のごちそう。
メニューで見たら
アカザエビを殻ごと割ってオリーブオイルとハーブで香ばしく焼き上げました。
何が出てくるか
- 縦半分に割って焼いた殻付きのアカザエビ
- レモンやオリーブオイル
味・食感
甘みのあるぷりっとした身殻の香ばしい香りオリーブオイルとレモンのさっぱり感
頼む判断
スカンピのグリルを注文するときのコツは？
エビの甘みを素直に味わう料理。手で殻をむいて食べる。
スカンピのグリルを食べるときの注意点は？
甲殻類を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
シュカンピ・ナ・ブザル — シュカンピ・ナ・ブザルはアカザエビを白ワイン・にんにく・トマトで蒸し煮にするクロアチアの料理で、ソースごと味わう。スカンピのグリルは焼いてシンプルに食べる。違いを詳しく →
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最終更新: 2026-10-12