#彩り

イタリア原産の赤紫色が鮮やかなキク科野菜。独特のほろ苦さがあり、サラダに色を添えるほか、グリルすると甘みが増す。

サラダで見かけたら積極的に食べてみよう。独特の苦みと色が料理を引き立てる。

小さな赤い丸型の根菜で、シャキシャキとした食感と辛みが特徴。サラダやチーズの付け合わせ、バター添えで食べるフランスの定番前菜。

前菜やサラダの彩りとして出てくる使いやすい野菜。シンプルにバターと食べるのが美味。

肉厚で甘みのあるカラーピーマン。赤、黄、オレンジなど色鮮やかで、焼き物や煮込み、マリネに使う。

辛くない。彩りや野菜感が欲しい料理で安心。