アペリチフとシードルの違い
アペリチフとシードルはフランス料理・あっさりという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
アペリチフから見たシードルとの違い
シードルはリンゴ発酵酒で食前に飲まれることも多い。アペリチフはより広い概念。
シードルから見たアペリチフとの違い
シードルはリンゴ発酵酒で食前に飲まれることも多い。アペリチフはより広い概念。
比較表
| 項目 |  アペリチフAperitif |  シードルCider |
|---|---|---|
| 分類 | 飲み物 | 飲み物 |
| 地域 | フランス | フランス・イギリス |
| どんなもの | 食事開始前に提供される食前酒。フランスでは「アペロ」の時間として定着しており、軽いおつまみと共に楽しむ社交の場でもある。辛口のシャンパンやスパークリングワイン、ヴェルモット、カンパリソーダなどが一般的。 | リンゴの果汁を発酵させた淡い黄金色の発泡酒。甘口から辛口まであり、軽い酸味とリンゴの香りが特徴。ガレットやクレープと合わせてブルターニュの食卓を彩る。 |
| 出てくるもの | グラスに注がれた軽めのアルコール飲料／シャンパン・スパークリングワイン・ヴェルモットなど／アミューズや小さなオードブルとともに提供されることも／ノンアルコールの場合はジュースや炭酸水で代替 | グラスまたはボトルの発泡酒／リンゴの香り／軽い泡／ガレットやクレープとの組み合わせ |
| 味・食感 | 辛口でキリッとした飲み口が多い／苦みや酸味で食欲を刺激する／炭酸系は軽やかでさっぱり／ハーブ系（ヴェルモット等）は複雑な香り | リンゴの甘酸っぱさ／軽い発泡感／白ワインより親しみやすい果実味／辛口はすっきり |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | レストランでコース前に「アペリチフはいかがですか？」と聞かれることが多い。飲めない場合はノンアルコールを希望してよい。消化を助け食欲を高める効果があるとされる。 | ガレットや軽い前菜に合わせやすい。甘口か辛口か確認すると外しにくい。 |
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