バクリとナンの違い
バクリとナンはインド料理・焼き物・あっさりという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
バクリから見たナンとの違い
ナンは発酵生地のふっくらしたパン。バクリは無発酵で素朴な平焼きパン
ナンから見たバクリとの違い
ナンは発酵生地のふっくらしたパン。バクリは無発酵で素朴な平焼きパン
比較表
| 項目 |  バクリBhakri |  ナンNaan |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | インド（マハラシュトラ） | インド |
| どんなもの | やや厚めの素朴な平パン。チャパティより噛みごたえがあり、ピトラ、バリト、チャツネなどをのせて食べる。 | タンドールの高温で焼くことで表面に焼き目と気泡が生まれ、外はパリッと、内側はもちっとした食感になる。バターやギーを塗って出されることが多い。チーズや香草を詰めたものもある。 |
| 出てくるもの | 丸く平たい焼きパン／やや厚めで割って食べる生地／焦げ目のある素朴な表面／ピトラや野菜料理の添え物 | 涙滴型の平たい焼きパン／焦げ目と大きな気泡のある表面／バターまたはギーの香り／カレーや煮込みの付け合わせ |
| 味・食感 | 雑穀や米粉の素朴な香り／焼き目の香ばしさ／ほろっとした噛みごたえ／水分のある料理とよく合う | 外側のパリッとした焼き面／内側のもちっとした生地／小麦の甘みとほのかな発酵感／バター・ギーのコク |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | マハラシュトラ系の素朴な定食やピトラと合わせたい時向き。乾きやすいので汁気のある料理と食べるとよい。 | カレーやタンドリー料理と一緒に頼む。ライスよりパンで食べたい時向き。プレーン・チーズ・ガーリックなどバリエーションがある場合は好みで選ぶ。大きく食べごたえがあるため一枚で十分なことが多い。 |