ブリオッシュとパン・デ・ムエルトの違い
ブリオッシュとパン・デ・ムエルトはパン・小麦・焼き物という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ブリオッシュから見たパン・デ・ムエルトとの違い
死者の日に食べるメキシコの甘いパン
パン・デ・ムエルトから見たブリオッシュとの違い
フランスのバターたっぷりの甘いパン。生地は近いが香り付けや飾りがない
比較表
| 項目 |  ブリオッシュBrioche |  パン・デ・ムエルトPan de Muerto (Bread of the Dead) |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | デザート |
| 地域 | フランス | メキシコ |
| どんなもの | 卵とバターをふんだんに使い、ふんわりと焼き上げたブリオッシュ・ア・テットです。 | 死者の日に先祖の魂を迎えるため祭壇に供える、メキシコの伝統的な甘いパンです。オレンジフラワーやアニスがふんわり香る柔らかな生地に、骨をかたどった飾りをのせ、砂糖をまぶして焼き上げました。 |
| 出てくるもの | 丸く頭の付いたパン／ジャムやバター | 丸いドーム形の甘いパン／上にクロス状にのった骨形の飾り生地／表面にまぶした白（またはピンク）の砂糖／ホットチョコレートやアトレが添えられることも |
| 味・食感 | バターと卵の豊かな風味／ふんわり柔らかい生地／ほのかな甘み | ブリオッシュのようにふんわり柔らかい生地／オレンジの花やアニスのやさしい香り／表面の砂糖のジャリッとした甘さ／バターと卵のほどよいコク |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 朝食やおやつに。フレンチトーストにするのもおすすめ。 | 10月下旬〜11月初旬限定の季節もの。見かけたらぜひ。甘さは控えめ〜中程度で、ホットチョコレートに浸して食べるのがメキシコ流。 |