カツレツとトンカツの違い
カツレツとトンカツは日本料理・揚げ物という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
カツレツから見たトンカツとの違い
トンカツは豚肉を厚めに揚げる日本式。カツレツはより広く、仔牛や鶏でも作る
トンカツから見たカツレツとの違い
トンカツは豚肉を厚めに揚げる日本式。カツレツはより広く、仔牛や鶏でも作る
比較表
| 項目 |  カツレツCutlet |  トンカツTonkatsu |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本・フランス | 日本 |
| どんなもの | パン粉衣をまとった肉の揚げ焼き。外はサクッと香ばしく中は肉の旨みがある。デミグラスやレモン、マスタードを添えることが多く、トンカツとの違いは油の量と衣の薄さ。 | 豚肉を小麦粉・卵・パン粉（パンコ）の順につけてサクサクに揚げた料理。とんかつソースとキャベツの千切りで食べる。カツ丼・カツカレー・カツサンドなどの派生料理も豊富。 |
| 出てくるもの | パン粉衣の肉料理／揚げ焼きまたは揚げた一枚肉／レモンやソース／サラダやポテトの付け合わせ | 厚切りまたは薄切りの豚肉カツ（ロースまたはヒレ）／千切りキャベツ／とんかつソースとからし、ご飯と味噌汁 |
| 味・食感 | 衣がサクサク／表面は香ばしい／肉はジューシー／油のコクがある | パン粉（パンコ）のザクザクとしたサクサク感／ジューシーな豚肉の旨み／ウスターベースのとんかつソースの甘みと酸みのバランス |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 揚げ物系の洋食を食べたい時に選びやすい。軽い料理が欲しい時は重め。 | ロース（脂多め・ジューシー）とヒレ（脂少なめ・あっさり）の2種類がある場合が多い。揚げ物好きには鉄板の選択。 |
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