ラープとプラー・クンの違い
ラープとプラー・クンはタイ料理・サラダ・ピリ辛という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ラープから見たプラー・クンとの違い
ラープは挽き肉と炒り米粉のサラダ。プラー・クンは海老と生ハーブの酸辛サラダ
プラー・クンから見たラープとの違い
ラープは挽き肉と炒り米粉のサラダ。プラー・クンは海老と生ハーブの酸辛サラダ
比較表
| 項目 |  ラープLaab |  プラー・クンSpicy Thai prawn salad |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | ラオス・タイ | タイ |
| どんなもの | 挽肉にライム果汁・ナンプラー・炒って砕いたもち米（カオクア）・乾燥唐辛子・ミント・シャロットを混ぜたラオス・北タイの伝統的ハーブサラダ。温かく提供されもち米と一緒に食べる。 | 酸っぱく辛い海老サラダ。刻んだレモングラス、ミント、パクチー、赤玉ねぎが入り、ライムとナンプラーの鋭いドレッシングで和えられる。 |
| 出てくるもの | 挽肉とハーブが混ざった温かいサラダ／ミント・シャロット・唐辛子が散らされた状態／もち米・生野菜（キャベツ・インゲンなど）を添えて提供 | 海老を主役にしたハーブたっぷりのサラダ／レモングラスとミントの強い香り／ライム、ナンプラー、唐辛子のドレッシング／店によりナムプリックパオ入りの赤い仕上げ |
| 味・食感 | ライムの酸味とナンプラーの旨みが絡み合う／炒り米粉（カオクア）のナッツのような香ばしさ／ミントの清涼感と唐辛子の辛みが共存／肉はパラパラで汁気は少ない | 酸味と辛味がはっきり強い／海老はぷりっとした食感／レモングラスの清涼感が強い／ミントとパクチーで香りが軽い |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 辛さの指定が重要。もち米と一緒に食べるのが必須。生肉バージョン（ラープディップ）は初めてなら加熱バージョンを選ぶのが安全。 | 辛さと酸味が好きなら前菜に向く。生っぽい海老が苦手なら、海老にしっかり火を通せるか確認。 |
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