ピッツァとピッツァ・フリッタの違い
ピッツァとピッツァ・フリッタはイタリア料理・小麦・チーズという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ピッツァから見たピッツァ・フリッタとの違い
ピッツァ・フリッタは具を包んだ生地を油で揚げるナポリの屋台料理。ピッツァは窯で焼く。
ピッツァ・フリッタから見たピッツァとの違い
窯で焼くナポリのピザ
比較表
| 項目 |  ピッツァPizza |  ピッツァ・フリッタPizza fritta |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | イタリア | イタリア |
| どんなもの | 薪窯で一気に焼き上げた、ふちがふっくらしたナポリ風のピッツァです。 | リコッタとサラミを生地で包み、カラッと揚げたナポリ名物の揚げピッツァです。 |
| 出てくるもの | 丸く焼いたピッツァ（切り分けてあることも）／トマトソースやモッツァレラなどの具 | 半月形の揚げたピザ／中にチーズ・トマト・サラミなど |
| 味・食感 | もちっとしたふちの生地／とろけるチーズ／トマトの酸味とバジルの香り | カリッとふんわりした揚げ生地／とろけるチーズ／トマトの旨み |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 迷ったらマルゲリータかマリナーラ。ナポリ式は一人一枚が基本だが、シェアも一般的。 | ナポリの屋台で手軽に食べられる。揚げたてはやけどに注意。 |
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