春巻きとトード・マン・プラーの違い
春巻きとトード・マン・プラーは前菜・揚げ物・香ばしいという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
春巻きから見たトード・マン・プラーとの違い
同じ揚げ前菜だが、春巻きは皮で包み、こちらは魚すり身を直接揚げる
トード・マン・プラーから見た春巻きとの違い
同じ揚げ前菜だが、春巻きは皮で包み、こちらは魚すり身を直接揚げる
比較表
| 項目 |  春巻きSpring roll |  トード・マン・プラーThot Man Pla |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 中国 | タイ |
| どんなもの | 薄い皮で野菜や肉の具を円筒状に巻いたもの。揚げ春巻きは外がサクサクで香ばしく、生春巻きは米粉の皮でさっぱりとした口当たり。 | 赤みのある薄い小判形の魚すり身揚げ。中に細切りのいんげんやこぶみかんの葉が入り、甘いチリソースやきゅうり入りのたれを添えて出ることが多い。 |
| 出てくるもの | 薄皮の巻き物／野菜や肉の具／揚げた皮または生の皮／甘酢やチリソース | 揚げた魚すり身の小判／こぶみかんの葉やいんげん／甘いチリソース／きゅうりやピーナッツ入りのたれ |
| 味・食感 | 揚げ皮のぱりっと感／具の旨味／野菜の歯ざわり／ソースの酸味 | 弾力が強い／レッドカレーの香り／魚のうま味／揚げた香ばしさ／甘辛いたれで食べやすい |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 軽い前菜向き。揚げ春巻きか生春巻きか確認するとよい。 | 前菜で頼みやすい定番。辛さは中程度で、魚すり身の弾力やタイハーブが好きなら合う。 |
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