ドイツ（バイエルン）の料理一覧

ドイツ語で「暗い」を意味する濃色ラガー。バイエルン、とくにミュンヘンの伝統的スタイルで、ミュンヘン麦芽などが深い茶色と滑らかなモルト風味を作る。黒く見えても苦みは強すぎず、カラメルやナッツ感が出やすい。

黒っぽいビールを試したいがスタウトほど重いものは避けたい時に向く。肉料理、ソーセージ、煮込みと好相性。