日本（鹿児島県）の料理一覧

黒豚

イギリス原産のバークシャー種など黒い毛の豚の肉。日本では鹿児島の「かごしま黒豚」が有名で、きめ細かい肉質と甘みのある脂が特徴とされる。

鹿児島ではとんかつやしゃぶしゃぶが名物。普通の豚肉より値段は高め。