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日本（北海道 旭川市）の料理・食材・調理法をまとめています。
炒った大豆をてんさい糖でコーティングした旭川市発祥の郷土菓子。香ばしさとカリッとした食感が特徴。
お菓子・お土産向き。旭川の駅や道の駅、空港で購入できる。