ひとことで
みそで味付けた雑炊を指す「おみいさん」。その昔、みそを「みい」と呼んでいたことから、尊敬語の「お」と「さん」を付けておみいさんになったのだという。
メニューで見たら
里芋、大根、大根の葉を細かく切り、煮干しでだしをとっただし汁に洗った米と共に入れて煮立たせる。沸騰したら弱火にし、みそをある程度塊のまま、鍋全体に散らす。
何が出てくるか
- 米 100g
- だし汁（煮干し15g） 4カップ
- 里芋 250g（中5個）
- 大根 200g
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
おみいさんを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
だご汁 — だご汁は豆類が特徴で、おみいさんとは異なる
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最終更新: 2026-09-11