ひとことで
韭菜を主な餡にした包み物。客家菜包や粄類と近く、米粉または小麦の皮で包んで蒸す・焼く。
メニューで見たら
ニラ餡入りの包み軽食。
何が出てくるか
- 韭菜餡の包み物
- 米粉または小麦の皮
- 肉末や干し海老入りの場合あり
味・食感
ニラの香り皮はもちもちまたは柔らかい素朴な塩味軽食向き
頼む判断
ニラ香が強い。朝食・点心向き。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
客家菜包 — 客家菜包は大根干しなども多い。韭菜包はニラ餡が主役
韭菜を主な餡にした包み物。客家菜包や粄類と近く、米粉または小麦の皮で包んで蒸す・焼く。
ニラ餡入りの包み軽食。
ニラ香が強い。朝食・点心向き。