ひとことで
サルトリイバラの葉で包む山口県独自の柏餅。端午の節句や田植えの際に各家庭で作られてきた祝い餅。
メニューで見たら
米粉と上新粉の生地であんを包み、サルトリイバラの葉で挟んで蒸し上げた端午の節句の祝い餅。
何が出てくるか
- サルトリイバラの葉に挟まれた白い餅
- 中にはあんこがぎっしり
味・食感
もちもちとした生地の食感あんこの上品な甘さ葉のほのかな爽やかな香り
頼む判断
柏餅（山口県）を注文するときのコツは？
端午の節句前後（5月上旬）に和菓子店で販売されることが多い。
柏餅（山口県）を食べるときの注意点は？
特になし（葉は基本的に食べずに外す）。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
一般的な柏餅（カシワの葉使用） — 関東などではカシワの葉を使うが、山口県ではブナ科ではなくサルトリイバラの葉を用いる点が異なる
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最終更新: 2026-09-11