RDish料理図鑑

#辛味噌

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コチュジャン

ソース / 韓国

唐辛子粉、米麹、もち米などで作る韓国の発酵辛味噌。甘み、辛味、旨みがある。

韓国らしい甘辛味が欲しいときに。辛さは中程度から強め。

コチュジャン