ひとことで
見た目がカニ(鹿児島弁でがね)に似ていることから名付けられた、さつまいもと野菜の甘めのかき揚げ。
メニューで見たら
何が出てくるか
- カニの形に揚げたかき揚げ
- 放射状に広げた具材
- 冠婚葬祭にも振る舞われる一品
味・食感
さつまいもの自然な甘さカリッと揚がった衣野菜のシャキシャキとした食感
頼む判断
がねを注文するときのコツは？
通年で鹿児島県内の家庭や惣菜店、学校給食でも人気。おかずにもおやつにもなる万能な郷土の味を試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
いももち(徳島県) — いももちは餅粉であんを包む菓子だが、がねはさつまいもを揚げたかき揚げ
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最終更新: 2026-09-11