RDish料理図鑑

からいもねったぼ

からいもねったぼ/ Karaimo Nettabo (Sweet Potato and Mochi Mash)
料理日本(鹿児島県)

ひとことで

年末年始の餅つきに合わせて作られる、蒸したさつまいもと餅をつき混ぜてきなこをまぶす鹿児島県の郷土おやつ。

メニューで見たら

蒸したさつまいもに切り餅をのせてともに柔らかくし、つき混ぜてからきなこと砂糖・塩をまぶした鹿児島県の郷土料理。

何が出てくるか

  • きなこをまぶしたさつまいも餅
  • ちぎり分けた一口サイズ
  • 正月やおやつの一品

味・食感

さつまいもの自然な甘み餅のもちもちとした食感きなこの香ばしさ

頼む判断

からいもねったぼを注文するときのコツは?

年末年始の餅つきの時期、鹿児島県内の家庭でおやつや行事食として作られる。さつまいもと餅の絶妙な配合比も試したい人向け。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

いももち(和歌山県) 和歌山のいももちはさつまいもともち米を炊くが、からいもねったぼは蒸したさつまいもと市販の餅を合わせる

関連用語

いももち

タグ

日本料理菓子野菜もちもち甘み祝祭料理

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最終更新: 2026-09-11

参考