ひとことで
けんか祭りとして知られる伊万里くんちに欠かせない、もち米・栗・小豆を蒸した佐賀県の秋祭りのごちそう。
メニューで見たら
一晩水につけたもち米に、下ゆでした小豆と皮をむいた栗をのせて蒸し上げた佐賀県の郷土料理。
何が出てくるか
- 栗と小豆入りのおこわ
- 神前に供える円錐や三角形の盛り付け
- おくんち客への土産の定番
味・食感
栗のほくほくとした甘さもち米のもちもちとした食感小豆の優しい風味
頼む判断
栗おこわを注文するときのコツは？
10月のくんちの時期、佐賀県伊万里市など県内各地の家庭で作られる。伊万里くんち「トンテントン」の熱気とともに味わいたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
いのこ餅 — いのこ餅はうるち米に里芋を混ぜるが、栗おこわはもち米に栗と小豆を混ぜて蒸す
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最終更新: 2026-09-11